El plato único de comida sin el que Anthony Bourdain podría haber vivido

Si sabe algo sobre el fallecido chef Anthony Bourdain, sabrá que le gustaba una amplia variedad de alimentos: podía disfrutar tanto de una simple porción de pizza como de una excelente experiencia gastronómica. Pero hay un plato que no le gustaba tanto: el postre.

En su libro de 2016, "Appetites: A Cookbook", en la sección de postres, Bourdain confiesa que no le gustan tanto los dulces. Escribió: "Me gusta mucho el postre. Pero si tuviera que vivir sin un solo plato por el resto de mi vida, el postre sería el indicado". El chef continuó explicando que parte del motivo de su aversión es el hecho de que nunca pudo dominar el arte de hacer repostería. Pero más que nada, simplemente no le gustan los dulces.

En "Appetites", Bourdain admite que disfruta de algo dulce, generalmente chocolate, de vez en cuando después de terminar de cenar. Pero lo que realmente quiere en lugar del postre es queso acompañado de un oporto (un vino de postre, por lo que no está totalmente en contra de la categoría de postre). En el libro, Bourdain escribió: "El queso es mágico. El plato de queso, irremplazable. .. No sirve cualquier queso. Lo que quiero después de una buena comida es ese rey de los quesos: el Stilton. Y con eso me gustaría un buen oporto."

Además del queso, hay otro postre al que diría que le tiene cariño, sobre todo por su valor sentimental. En una entrevista con Thrillist, cuando se le preguntó sobre su postre favorito, Bourdain dijo: "Hay algunos de mi infancia que, por supuesto, puedo controlar. Ya sabes, el flan de mi madre". Aún así, en la entrevista especificó, una vez más, que fácilmente podría quedarse sin postre.