Misión de Nutrición: ¡Hablemos de caca, cariño!

Hablo de caca numerosas veces, todos los días. Después de todo, soy nutricionista funcional y mamá. ¿Por qué entonces nunca he escrito sobre caca? Al igual que los temas de muerte o sexo, las conversaciones sobre caca son incómodas. Íntimo. Personal. Creo que necesitamos normalizar la conversación sobre caca.

En mi casa, ciertamente redirijo la charla sobre ir al baño durante las comidas y me río de innumerables chistes relacionados con las heces en los libros "Capitán Calzoncillos" y "Hombre Perro". Les pido a mis hijos que me llamen al baño antes de tirar la cadena "número dos". ¡Realmente quiero saber cómo es su caca! ¿Por qué? Porque lo que sale de nuestro cuerpo es clave para comprender lo que sucede dentro de nuestro cuerpo.

Con mis clientes, muchos de los cuales sufren problemas intestinales y estrés (hola, SII), hablamos de caca en casi todas las consultas. Además de analizar síntomas como hinchazón, calambres y malestar abdominal después de comer, evaluamos la función intestinal siendo muy detallados sobre nuestras deposiciones. Saco mi copia laminada de la Tabla de heces de Bristol para analizar la forma y el tamaño, y luego hago más evaluaciones: urgencia, frecuencia, dolor, tensión, color, olor, tiempo de tránsito, cantidad, comida no digerida, densidad, viscosidad, mucosa, acidez, estreñimiento. y diarrea.

Hablamos de hábitos: regularidad, suplementos, medicamentos, alcohol, masticación, horarios de las comidas y ejercicio.

Hablamos del medio ambiente: microbiota, levaduras, parásitos, estrés, infecciones, irritantes y productos químicos.

Con este conjunto de información, volvemos a la salud intestinal. Hablamos de las enzimas digestivas, el ácido del estómago y la función del páncreas, la vesícula biliar, el hígado, el intestino delgado y el colon. Discutimos sensibilidades alimentarias, ubicación y tipo de síntomas gastrointestinales, genética, pruebas de laboratorio. Evaluamos la hidratación y la dieta: macronutrientes, micronutrientes, fibra, prebióticos, probióticos, elecciones dietéticas y posibles desequilibrios. Establecemos conexiones entre la salud hormonal (algunas hormonas se excretan en las heces), las vías de desintoxicación (las toxinas también se liberan en las heces), la salud inmunológica (vinculada directamente con la función intestinal) y el sistema nervioso (el estrés y el descanso afectan los intestinos).

¿Ves cómo las conversaciones sobre caca pueden ser tan interesantes? Nuestros cuerpos son realmente complejos y los intestinos son increíblemente reveladores.

Entonces, ¿cómo es una caca saludable? Generalmente, unas heces sanas son de color marrón medio (como el chocolate con leche), largas y bien formadas (como un plátano). Piense en "plátanos con chocolate con leche". Apunte a este escenario ideal para defecar de 1 a 3 veces al día, lo que indica un tiempo de tránsito saludable de 12 a 24 horas y una función óptima del intestino (así como de la dieta, la hidratación, el sistema nervioso, el movimiento, las hormonas y más).

El estadounidense promedio, sin embargo, experimenta un tiempo de tránsito mucho más lento (entre 48 y 96 horas) y intestinos muy diferentes. Un tiempo de tránsito prolongado significa que retenemos los “desechos sólidos” del cuerpo durante demasiado tiempo, lo que provoca estreñimiento, heces duras, dolor y miedo. Casi un tercio de los estadounidenses sufre de estreñimiento, a menudo causado por no comer suficiente fibra, una ingesta inadecuada de agua, ciertos medicamentos, ser sedentario, desequilibrios en el microbioma, deficiencias de nutrientes, una tiroides poco activa y algunas enfermedades.

Por otro lado, la caca informe que cae como una hamburguesa de vaca, excesivamente olorosa y que contiene alimentos no digeridos indica un tiempo de tránsito rápido y, también, una mala absorción de nutrientes. La diarrea también significa una mala reabsorción de agua, una filtración inadecuada de toxinas y una incapacidad de la microbiota intestinal para “alimentarse” de los nutrientes que necesitaba para mantener una colonia diversa de bacterias amigables.

Toma conciencia de tus intestinos y observa cómo cambian tus heces con las comidas, las bebidas, el ejercicio o el estrés. Si tu caca es problemática, te recomiendo que hables con alguien al respecto.

Jamie Truppi, MSN, es una nutricionista integradora que se centra en alimentos funcionales y bienestar familiar.

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