Revisión de Green Chef: el kit orgánico brinda sabor y frescura

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En 2019, decidí eliminar la carne de mi dieta por razones medioambientales. Como amante de la charcutería, las hamburguesas y los bistecs desde hace mucho tiempo, esto fue un gran problema, pero sentí que el impacto que podría tener en el planeta priorizar los alimentos de origen vegetal (y los productos de cocina reutilizables) valía la pena. Poco a poco he vuelto a integrar la carne de origen sostenible en mi rotación de comidas, pero ese deseo de comer verde se ha quedado conmigo. Después de leer las reseñas de Green Chef, encontré el servicio de kit de comida y tenía la misma misión, así que tenía que probarlo.

Con tantos servicios de kits de comida en el mercado, desde Mosaic hasta Marley Spoon, es difícil diferenciarlos a todos. Las reseñas de Green Chef se destacan entre las demás como una empresa que se centra en ingredientes limpios y orgánicos y prácticas sostenibles, como la compensación de las emisiones de entrega.

Al igual que sus competidores de entrega de comidas, Green Chef hace que los clientes elijan un plan de comidas que dicta la cantidad de recetas y porciones que recibirán cada semana. A partir de ahí, los usuarios seleccionan las comidas de un menú con casi 50 opciones. Estos sabrosos desayunos, almuerzos y/o cenas sin montar llegan a tu puerta en la fecha de entrega elegida.

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El sitio web de Green Chef está equipado con algunas funciones inteligentes. Al seleccionar el tamaño de su caja (es decir, la cantidad de comidas y porciones por comida), también puede resaltar sus preferencias de estilo de vida. Las opciones incluyen “Mediterráneo”, “Calorie Smart”, “Protein Packed” y “Delicious Discoveries”, el último de los cuales destaca los sabores globales. Al seleccionar preferencias, se le mostrarán primero las recetas que encajan en esas categorías cada semana.

Después de registrarse y agregar su dirección y detalles de pago, podrá seleccionar sus recetas de una lista que incluye principalmente cenas, pero también almuerzos y desayunos de 10 minutos. Además, Green Chef ofrece complementos que se envían por separado de las cajas de comida estándar. Los complementos incluyen bebidas, refrigerios y proteínas como pollo, mariscos y carne de res alimentada con pasto. (Vea dónde más comprar carne en línea). Según las reseñas de Green Chef, el objetivo aquí es eliminar más o menos la necesidad de ir al supermercado semanalmente.

Cuando llegue su caja de comida fría y aislada, encontrará los ingredientes de cada comida cuidadosamente guardados en su propia bolsa de papel marrón designada. La única excepción son las proteínas, que encontrarás empaquetadas por separado. Además, hay tarjetas de recetas que incluyen tiempo de cocción, recuento de calorías, descripción de la receta, lista de ingredientes y herramientas, alérgenos e instrucciones paso a paso.

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Recibí mi envío de comidas de Green Chef un martes por la mañana y las preparé un jueves. Mientras desempacaba la caja, noté instantáneamente el uso de plástico, y en gran cantidad. Sin embargo, el material parece ser un mal necesario para, en última instancia, reducir el desperdicio de alimentos. Por ejemplo, recibí medio pimiento verde y algunas hojas de lechuga romana, ninguna de las cuales podía enviarse suelta. ¡A cocinar!

Primero fueron los tacos de frijoles negros estilo birria. Green Chef es conocido por sus opciones saludables, así que solo tenía que probar una de las selecciones vegetarianas. Los ingredientes eran de alta calidad. Excepto por una pequeña mancha marrón en una de las cebollas verdes, el producto estaba maduro, el queso parecía recién afeitado y libre de los agentes antiaglomerantes comunes y las tortillas estaban al nivel de un restaurante.

Dicho esto, hubo algunos inconvenientes. Por ejemplo, recibí dos tomates en lugar de uno, y el segundo acabó tirado. La receta requería algunas herramientas, como un Microplane y un termómetro para carne, que no creo que sean necesariamente productos básicos del hogar. Y preparar los tacos me llevó casi 45 minutos en lugar de los 30 citados.

El resultado final de esta comida fácil de preparar fueron tacos tiernos y sabrosos cubiertos con una gran cantidad de salsas y aderezos, que incluyen pico de gallo fresco, crema de cebolleta y caldo de birria. Los problemas ciertamente no fueron lo suficientemente importantes como para restar valor al delicioso producto terminado. Los compartí con mi amiga vegetariana para el almuerzo y ella quedó totalmente enamorada.

A continuación, preparé la ensalada de pollo ennegrecido con Dijoinnaise. Este ganador me acercó al tiempo total de preparación especificado de 15 minutos, pero los tiempos de cocción citados no fueron tan precisos. Los “tiernitos” de pollo incluidos en la caja eran en realidad trozos de carne blanca finamente picados (¡esto me dejó perplejo!), por lo que tardaron menos en cocinarse de lo estimado.

Aparte de eso, el proceso de preparación transcurrió sin problemas. Esta ensalada estaba repleta de mezclas, pero apenas había que cortarla. Me encargaron cortar el tomate, el apio y la lechuga romana, ¡eso es todo! (Además, aprendí una forma más rápida de cortar la lechuga romana a partir de las instrucciones de la tarjeta de recetas). Todo lo que quedaba por hacer después era cocinar el pollo y mezclar las guarniciones.

Los condimentos para este plato venían preparados y no faltaron, ¡tal como a mí me gusta! El pollo se roció con una mezcla de Dijon y mayonesa de inspiración criolla, y la ensalada, en su conjunto, recibió un sabor ranch picante. Esta comida era tan fresca, de textura interesante y sabrosa que ¡estaba obsesionada! Cada bocado fue como una sorpresa por dentro. Esta fue, sin duda, mi comida favorita.

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No soy un gran admirador de la pechuga de pollo. Nunca había oído hablar del pistou (una salsa francesa similar al pesto) y los complementos parecían interesantes, por decir lo menos. El Pistou de Pollo con Albahaca fue sin duda un riesgo, ¡pero valió la pena! Al igual que con otras reseñas y recetas de Green Chef, las instrucciones fueron fáciles de seguir y el plato estuvo listo en 30 minutos, como se indica en la tarjeta de recetas.

Aquellos con quienes lo compartí también se mostraron escépticos con respecto a los ingredientes. Nunca se nos habría ocurrido combinar alcachofas, hinojo, acelgas, pimientos rojos y dátiles, pero, ¡ay!, ¡funcionó! Esa es la belleza de estos kits de comida: sacarlos a usted y a su familia de su zona de confort sin mucha creatividad de su parte.

Green Chef no es lo mismo que HelloFresh, aunque ambos son propiedad de HelloFresh Group. Green Chef tiene un énfasis adicional en ingredientes orgánicos y dietas especiales, como ceto y vegetales, mientras que HelloFresh es de uso más general. Sin embargo, debido a que son propiedad de la misma empresa, los sitios web tienen un formato muy similar y hay cierto cruce en las ofertas.

El costo de Green Chef por semana depende de la cantidad de comidas y porciones que compre. Y es bastante caro, ¡a menos que consigas una de estas ofertas de kits de comida! Por ejemplo, seis porciones (es decir, tres comidas para dos personas) cuestan alrededor de 80 dólares por semana, más gastos de envío. Y 24 porciones (es decir, cuatro comidas para seis personas), que es el máximo, costarían alrededor de $288, más envío, por semana.

No, Green Chef no sólo es vegano. Aunque puede atender a quienes siguen una dieta vegana, muchas de las recetas incluyen carne, lácteos y/o huevos. Etiquetas útiles, como “vegetariano”, “vegano” y “repleto de proteínas”, indican qué recetas son amigables para qué consumidores.

Cuando lees las reseñas de Green Chef, ves que miles de chefs caseros se están volviendo locos con Green Chef, y por diferentes razones.

A una clienta, Penélope Jane, le encanta aliviar su fatiga por tomar decisiones en torno a la planificación de comidas. “Realmente aprecio no tener que pensar en qué comer en cada comida, qué alimentos necesito, etc.”, dice. "Este servicio me ahorra mucho tiempo y energía mental".

La crítica de cinco estrellas Ginny, por otro lado, está enganchada a la calidad de las recetas. "Son fáciles, bien equilibrados y absolutamente deliciosos", dice. “Me encanta que tengan comidas cetogénicas y tantas otras opciones. Mi marido cree que soy un chef gourmet”.

Y Cat, una fiel fanática de Green Chef, ha probado una buena cantidad de servicios de kits de comida. Éste se destaca: “La comida es excelente y saludable, y el control de calidad del empaque adecuado es realmente bueno. En otros servicios de comidas teníamos que llamar constantemente por artículos faltantes, comida podrida o comidas incorrectas”.

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Lo que distingue a Green Chef de muchos competidores, incluso de algunos de sus homólogos del Grupo HelloFresh, es su énfasis en ingredientes orgánicos y adaptaciones para diferentes estilos de vida y dietas. Después de todo, Green Chef es una empresa orgánica certificada.

Pero debido a esto, Green Chef tiene un precio más alto. A modo de comparación, las comidas más baratas de HelloFresh cuestan $9. Los del servicio de comidas Home Chef de Rachael Ray cuestan 10 dólares. Y los de Dinnerly cuestan $5. Todos los cuales son más baratos que las comidas de $12 de Green Chef.

Sin embargo, nuevamente, estás pagando por la calidad e incluso el ingenio. Las reseñas de Green Chef no mienten. Las comidas están llenas de productos frescos y limpios, así como de sabores novedosos. Se comparan fácilmente y, en algunos casos, superan a los otros kits de comida del mercado.

Después de mis reseñas y recetas de Green Chef, puedo decir honestamente que cocinar las comidas fue un placer. La ensalada era mejor que muchas que he probado en restaurantes; los tacos de birria eran una versión más saludable de un plato que conozco y amo; y el pollo era un desvalido deliciosamente diferente. Lamentablemente, Green Chef tendrá que seguir siendo un placer para mí, ya que el precio más alto no se ajusta a mi presupuesto. Aunque sus prácticas comerciales son sostenibles (¡lo cual me encanta!), para mí el costo no lo es.

Si esto no le preocupa, sin duda recomendaría este servicio de kit de comida para su familia, especialmente si tiene restricciones dietéticas. Las comidas terminadas eran tan deliciosas como nutritivas, sin mencionar que eran fáciles de preparar y abundantes. Además, el sitio web era fácil de navegar y utilizar. Además, los ingeniosos complementos permiten una experiencia de kit de comida más completa si eso es lo que buscas.

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Obtenga su primera caja Green Chef directamente desde el sitio web de la compañía, con comidas desde $12 por porción. ¡Serás una máquina de cocinar limpia y ecológica en poco tiempo!

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